Tatsächlich poste ich seit gefühlten 1000 Jahren mal wieder ein herzhaftes Gericht! Eigentlich ungewöhnlich, weil ich ja häufig lieber Süßkram gepostet habe... naja, aber diese leckere Speise wollte ich euch nicht vorenthalten :). Die nächste Süßspeise kommt bestimmt ganz bald!
Hierbei handelt es sich um ein super schnelles und umkompliziertes Curry-Rezept, dass ich von meiner Mama übernommen und ein klein wenig abgewandelt habe. Ich war bis zu diesem Gericht eigentlich kein Fan von Rosinen im Essen, aber hier ist die Rosine absolut der heimliche Protagnonist und jeder, der sich gerade ihh denkt, sollte so fair sein und ihr eine Change geben. Sie wird euch nicht enttäuschen, versprochen!
Da die Rosinen ein paar Minuten mitgekocht werden, blähen sie sich komplett auf und verlieren ihre chrarakteristische schrumpelige Gestalt und werden zu kleinen saftigen Geschmacksbomben. Jedes mal, wenn ich das Curry koche, mache ich eine kleine handvoll mehr Rosinen rein und jedes mal denke ich da geht noch mehr :D ! Das Curry ansich ist sehr cremig und eher mild. Man kann natürlich immer eine Chilischote klein schneiden und mitkochen, wenn man gerne scharf isst. Und Chili ist ja auch super gesund, ich persönlich bin nur leider ein Loser und fange bei der kleinsten Menge Chili an zu keuchen.
Auf jeden Fall wollte ich nach der Asienreise erstmal nichts mehr von Curry oder Reis wissen und ich nehme auch jetzt noch sofort eine Anti-Haltung ein, wenn es darum geht, wo wir Essen gehen wollen und jemand zum Thai sagt :D. Dieses Curry ist wirklich die einzige Ausnahme, auf die ich Appetit habe. Ich glaube, das liegt daran, dass es üerhaupt keine Ähnlichkeit mit den Thai-Currys hat, an denen ich mich totgefressen habe..
Ich hoffe, der eine oder andere probiert es mal aus :) ich freue mich über Rückmeldung ♥.
Hierbei handelt es sich um ein super schnelles und umkompliziertes Curry-Rezept, dass ich von meiner Mama übernommen und ein klein wenig abgewandelt habe. Ich war bis zu diesem Gericht eigentlich kein Fan von Rosinen im Essen, aber hier ist die Rosine absolut der heimliche Protagnonist und jeder, der sich gerade ihh denkt, sollte so fair sein und ihr eine Change geben. Sie wird euch nicht enttäuschen, versprochen!
Da die Rosinen ein paar Minuten mitgekocht werden, blähen sie sich komplett auf und verlieren ihre chrarakteristische schrumpelige Gestalt und werden zu kleinen saftigen Geschmacksbomben. Jedes mal, wenn ich das Curry koche, mache ich eine kleine handvoll mehr Rosinen rein und jedes mal denke ich da geht noch mehr :D ! Das Curry ansich ist sehr cremig und eher mild. Man kann natürlich immer eine Chilischote klein schneiden und mitkochen, wenn man gerne scharf isst. Und Chili ist ja auch super gesund, ich persönlich bin nur leider ein Loser und fange bei der kleinsten Menge Chili an zu keuchen.
Auf jeden Fall wollte ich nach der Asienreise erstmal nichts mehr von Curry oder Reis wissen und ich nehme auch jetzt noch sofort eine Anti-Haltung ein, wenn es darum geht, wo wir Essen gehen wollen und jemand zum Thai sagt :D. Dieses Curry ist wirklich die einzige Ausnahme, auf die ich Appetit habe. Ich glaube, das liegt daran, dass es üerhaupt keine Ähnlichkeit mit den Thai-Currys hat, an denen ich mich totgefressen habe..
Ich hoffe, der eine oder andere probiert es mal aus :) ich freue mich über Rückmeldung ♥.
Zutaten
♥ 1 Dose Kichererbsen
♥ 2 Zwiebeln
♥ 250 g Tiefkühühlblattspinat
♥ ein daumengroßes Stück Ingwer (ca. 35 g)
♥ 1 Esslöffel Butter (oder Magarine)
♥ 2 Teelöffel Currypulver
♥ 3 kleine bis mittlere Karotten
♥ 1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400 ml)
♥ 150 ml Gemüsebrühe
♥ 4-5 Esslöffel Rosinen
♥ Der Saft einer Limette
♥ Salz
♥ Reis
♥ 1 Dose Kichererbsen
♥ 2 Zwiebeln
♥ 250 g Tiefkühühlblattspinat
♥ ein daumengroßes Stück Ingwer (ca. 35 g)
♥ 1 Esslöffel Butter (oder Magarine)
♥ 2 Teelöffel Currypulver
♥ 3 kleine bis mittlere Karotten
♥ 1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400 ml)
♥ 150 ml Gemüsebrühe
♥ 4-5 Esslöffel Rosinen
♥ Der Saft einer Limette
♥ Salz
♥ Reis
Zubereitung
Zunächst den Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Die Zwiebeln, die Karotten und den Ingwer fein hacken.
Alles zusammen im Fett ein paar Minuten andünsten. Anschließend mit 2 gehäuften Teelöffeln Currypulver besteuben und nochmals dünsten lassen. Die Kokosmilch (alles aus der Dose) und die Gemüsebrühe dazu geben und kochen lassen. Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit dem Spinat und den Rosinen dazu geben und 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Limettensaft abschmecken, wer es scharf mag, kann noch Chili dazu nehmen, aber ich finde das Gericht mild sehr lecker.
Parallel dazu den Reis je nach Anleitung auf der Packung garen.
Zunächst den Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Die Zwiebeln, die Karotten und den Ingwer fein hacken.
Alles zusammen im Fett ein paar Minuten andünsten. Anschließend mit 2 gehäuften Teelöffeln Currypulver besteuben und nochmals dünsten lassen. Die Kokosmilch (alles aus der Dose) und die Gemüsebrühe dazu geben und kochen lassen. Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit dem Spinat und den Rosinen dazu geben und 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Limettensaft abschmecken, wer es scharf mag, kann noch Chili dazu nehmen, aber ich finde das Gericht mild sehr lecker.
Parallel dazu den Reis je nach Anleitung auf der Packung garen.