Heute habe ich mich den halben Tag in der Bibliothek verschanzt. Samstags zuhause lernen ist die Hölle...so viele schönere Dinge gehen einem da durch den Kopf, die man am besten sofort machen möchte. Plötzlich ist sogar putzen eine attraktive Tätigkeit :) Wer kennt das nicht...
In der Bib hatte ich einen ganz netten Fensterplatz und irgendwann gegen Nachmittag, als ich die Sonne kurz rauskommen sah, bekam ich sofort das Bedürfnis nach Eiscreme :) Vermutlich lag meine gesteigerten Motivation auch daran, dass ich keine Lust mehr hatte zu lernen und so war der Anreiz, zuhause Eiscreme zu essen, schon ziemlich hoch. Also habe ich alles fallen lassen, wurde sogar noch zurückgerufen, weil ich einen Stift vergessen hatte und bin sofort nachhause gefahren um Eiscreme zu machen. Das absolut aller beste an dieser Eiscreme ist nicht nur, dass sie super gesund und sooooo lecker ist, sondern auch, dass sie super schnell gemacht ist! Man braucht wirklich nur 3 Zutaten! Ich hatte erfreulicherweise noch etwas von meiner RAW-Chocolate da, von der ich mit einem Messer ein paar Flocken abgeschabt habe, um sie ich als kleines Topping zu verwenden. Sie schmeckt aber auch ohne Topping himmlisch, versprochen ;)
In der Bib hatte ich einen ganz netten Fensterplatz und irgendwann gegen Nachmittag, als ich die Sonne kurz rauskommen sah, bekam ich sofort das Bedürfnis nach Eiscreme :) Vermutlich lag meine gesteigerten Motivation auch daran, dass ich keine Lust mehr hatte zu lernen und so war der Anreiz, zuhause Eiscreme zu essen, schon ziemlich hoch. Also habe ich alles fallen lassen, wurde sogar noch zurückgerufen, weil ich einen Stift vergessen hatte und bin sofort nachhause gefahren um Eiscreme zu machen. Das absolut aller beste an dieser Eiscreme ist nicht nur, dass sie super gesund und sooooo lecker ist, sondern auch, dass sie super schnell gemacht ist! Man braucht wirklich nur 3 Zutaten! Ich hatte erfreulicherweise noch etwas von meiner RAW-Chocolate da, von der ich mit einem Messer ein paar Flocken abgeschabt habe, um sie ich als kleines Topping zu verwenden. Sie schmeckt aber auch ohne Topping himmlisch, versprochen ;)
Zutaten
♥ 150 g tiefgefrorene Himbeeren
♥ 100 g Cashewkerne
♥ 4 Esslöffel Agavendicksaft
.... und das wars!!
Zubereitung
Zuerst die Cashewkerne im Processor auf höchster Stufe zerkleinern, dann die Himbeeren und den Agavendicksaft dazu geben und nochmal den Processor für 2 Minütchen anschmeißen. Und Tata! Fertig!
♥ 150 g tiefgefrorene Himbeeren
♥ 100 g Cashewkerne
♥ 4 Esslöffel Agavendicksaft
.... und das wars!!
Zubereitung
Zuerst die Cashewkerne im Processor auf höchster Stufe zerkleinern, dann die Himbeeren und den Agavendicksaft dazu geben und nochmal den Processor für 2 Minütchen anschmeißen. Und Tata! Fertig!
Auf diese Art kann man natürlich auch andere Sorten Eiscreme herstellen. Dafür einfach das Lieblings-Obst in kleine Stückchen schneiden und einfrieren. Ich könnte es mir auch gut als Bananen- oder Heidelbeer-Eiscreme vorstellen. Das Topping hat sich übrigens sehr gut gemacht!:)
Jetzt fehlt nur noch der Sommer, aber den kann man sich ja beim Genießen einfach vorstellen, wenn man mal die Augen zumacht und den Geschmack von frischem Himbeereis auf sich wirken lässt.
Jetzt fehlt nur noch der Sommer, aber den kann man sich ja beim Genießen einfach vorstellen, wenn man mal die Augen zumacht und den Geschmack von frischem Himbeereis auf sich wirken lässt.